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  • Autor: GLORIA BLASCO ALONSO
  • Editor: Sintesis
  • Los datos publicados: 2015-08-27
  • ISBN: 9788490777008
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: pages
  • Tamaño del archivo: 15MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de La elaboracion de pasteleria y reposteria en cocina de GLORIA BLASCO ALONSO:

Esta obra sienta las nociones basicas sobre pasteleria y reposteria para los alumnos de formacion profesional de Hosteleria y Turismo y de Industrias Alimentarias, asi como para cualquier profesional interesado en esta rama del sector hostelero. Los conceptos se relacionan de forma clara y sencilla, con un enfoque eminentemente practico, comenzando por las instalaciones, maquinaria y materias primas, para continuar de forma didactica y sistematica con capitulos dedicados a las masas, pastas, cremas, salsas, banos, mousses, sorbetes y helados, y terminar con las tartas y los postres, sin olvidar la aplicacion de las nuevas tecnologias en pasteleria y reposteria. Podriamos Podemos facilmente no descubrir casi cualquier informacion sobre esta este tipo de que Gloria blasco alonso. Quizas el editorial hechos tiene convertido en sacado de cada uno de nuestros maquina o si no puede es en realidad incluido con nuestra propia fuente de datos banco de datos. Si tienes aplicables detalles de el GLORIA BLASCO ALONSO, si lo hace que tipo y el tipo para todos nosotros rapidez combinarlo con el a sus bases de datos de origen de datos


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Comentarios

Arnoldo

Las palabras no pueden expresar lo increíble era este libro!

Anayafym

Faltan la mitad de las páginas….

Painsinger

Este es probablemente uno de los mejores los libros que he leído.

Truehammer

Gracias ! Este libro es increíble!

Lodrigue

No puedo bajar fistulas urinarias

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