Descargar La cocina popular de almeria Epub Gratis
  • Autor: JOSE GARCIA GALLEGO
  • Editor: Arraez editores s.l.
  • Los datos publicados: 2010-12-27
  • ISBN: 9788496651890
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 360 pages
  • Tamaño del archivo: 38MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de La cocina popular de almeria de JOSE GARCIA GALLEGO:

Prologo de Karlos Arguinano
La obra recoge alrededor de cuatrocientas recetas que son el legado historico de lo que cocinaron nuestras madres y abuelas en sus humildes fogones. Este estudio se centra en la zona almeriense del Valle del Almanzora, el Levante y los Velez. He puesto mi empeno en preservar, frente a un mundo cada vez mas globalizado, la riqueza antropologica de esas recetas elaboradas por aquellas mujeres que supieron hacer de la necesidad un arte para presentarnos unas comidas y unas tradiciones gastronomicas que han dejado en nosotros un recuerdo imborrable.
Pero este libro no ha sido pensado para el ama de casa, sino para que el ama de casa te lo regale a ti, mi querido lector, hombre de pelo en pecho, que te criaron como un inutil en asuntos de cocina y que quieres compartir las tareas domesticas con tu pareja para ser consecuente con un modelo de sociedad mas justa y democratica.
La obra consta de dos partes bien diferenciadas, la primera la componen una serie de articulos sobre la dieta mediterranea, su valor para la salud, normas de comportamiento en la mesa junto a otros articulos dedicados al estudio de los origenes de nuestra cocina. La segunda parte recoge toda esa serie de recetas. En ella se ha hecho una labor de seleccion de las recetas tipo, distinguiendo las dos fases de ingredientes y elaboracion. Como un trabajo efectuado por un profesor de logica, se han agrupado las recetas por caracteristicas comunes- en cada una de esas agrupaciones aparece un indice parcial y una serie de consejos bien sean de elaboracion o de adquisicion de los productos, acompanados de refranes de la zona. Se han sistematizado los platos a partir de las salsas que sirven de fundamento a las demas recetas.
Los capitulos finales estan dedicados a presentar las formulas populares de hacer conservas, tales como mermeladas, pan de higo y carne de membrillo, elaboracion de aceitunas, preparacion de embutidos y elaboracion artesanal de vinos y licores.
Te deseo que seas capaz de saborear este libro y que el mismo contribuya a acrecentar tu felicidad. Podriamos Podriamos ciertamente no descubrir cualquier tipo de informacion sobre esta esta especifica que Jose garcia gallego. Probablemente el escritor Informacion tiene convertido en despegado nuestra propia servidor de alojamiento o no es combinado con su base de datos bases de datos banco de datos. En caso de tener relevantes detalles de esta JOSE GARCIA GALLEGO, si lo hace que tipo y amable para todos nosotros inmediatamente incluirlo en nuestro bancaria


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Comentarios

Lyda

contento de haber llegado este libro. Yo estar detrás con la reacción.

Wencl

El manual para reparacion de bicicletas no lo pude bajar por que el link de MEGAUPLOAD esta suspendido espero que se pueda actualizar el link por favor,por cierto la pagina esta excelente gracias por esta pagina que nos ayuda a poder leer libros muy buenos y que no conociamos,gracias.

Lokker

que no tengo suficientes cosas buenas que decir acerca de este libro. Fue fantastico!

Gwinner

Este es probablemente uno de los mejores libros I ' he leído alguna vez.

Kemmer

siempre me gusto esta saga nunca pude encontrar el 1er

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