Descargar La buena cocina Epub Gratis
  • Autor: HAROLD MCGEE
  • Editor: Debate
  • Los datos publicados: 2011-11-03
  • ISBN: 9788499921112
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 608 pages
  • Tamaño del archivo: 47MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de La buena cocina de HAROLD MCGEE:

Una guia disenada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomesticos en constante expansion para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.

La buena cocina esta destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.

McGee ha creado en un solo volumen de facil uso: la guia esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teoricos para elaborar el mejor plato.

La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en informacion util: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exoticos en el resultado final, asi como las tecnicas a emplear en su preparacion, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomia.

Resena:

Del prologo de Martin Berasategui

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Comentarios

Furrow

De sucede con un libro que nunca ha oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Yong

Alguien de favor podrá subir de nuevo los links en realidad me gustaría tener este libro

Bachtold

Me encanta este libro y esta idea de la lectura de ser como la respiración.

Rocksmasher

darle las gracias por descarga

Wencl

Primero, gracias por tu labor Podrías re-subir este libro?

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