Descargar Elaboracion de platos combinados y aperitivos Epub Gratis
  • Autor: VICTOR PEREZ CASTANO
  • Editor: S.a. ediciones paraninfo
  • Los datos publicados: 2013-06-24
  • ISBN: 9788428334501
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 168 pages
  • Tamaño del archivo: 28MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Elaboracion de platos combinados y aperitivos de VICTOR PEREZ CASTANO:

Esta obra ofrece una completa vision acerca de lo que la elaboracion de platos combinados y aperitivos representa en nuestra cultura gastronomica.Entremeses, aperitivos frios y calientes, encurtidos, salazones, ahumados, canapes, tartaletas, hojaldres, lionesas., integran un completo repertorio de apetitosas opciones que para llegar a ser una realidad precisan de un complejo trabajo de profesionales cualificados.El autor presenta de manera exhaustiva y a la vez sencilla, tecnicas basicas y tipos asi como los procesos de elaboracion y presentacion, los metodos de regeneracion y conservacion y las medidas de participacion en la mejora de la calidad de platos combinados y aperitivos.El libro aborda todos los aspectos relacionados con estas especialidades: ofrece deliciosas recetas detallando ingredientes y forma de elaboracion, pero tambien se refiere a aspectos tan importantes como el servicio y la presentacion, el aseguramiento de la calidad y las actividades relacionadas con la prevencion y control de insumos y procesos que evitan resultados defectuosos.La obra responde fielmente al contenido curricular de la Unidad Formativa UF 0057 titulada "Elaboracion de platos combinados y aperitivos" que a su vez forma parte del Modulo Formativo MF 0256_1 Elaboraciones culinarias basicas, integrado dentro del certificado de profesionalidad denominado "Operaciones basicas de cocina", desarrollado en el RD 1376/2008 de 1 de agosto.En definitiva, se trata de un libro imprescindible para quienes interesados en el mundo de la cocina deseen formarse, aumentar sus conocimientos practicos o simplemente disfrutar con un recetario unico, completo y detallado que ofrece mucho mas que meras recetas Podriamos Podriamos no venir a traves de cualquier casi cualquier informacion sobre esta este particular que Victor perez castano. Posiblemente el editorial Informacion continua siendo despojado lejos de su server o si no puede es incluido en nuestra propia repositorio banco de datos. Si tiene adecuado informacion sobre esta VICTOR PEREZ CASTANO, si lo hace que tipo y el tipo para todos nosotros inmediatamente mezclarlo con el bases de datos del repositorio de datos


Descargar gratis Elaboracion de platos combinados y aperitivos en Español:

Elaboracion de platos combinados y aperitivos MP3Elaboracion de platos combinados y aperitivos Mp3
Elaboracion de platos combinados y aperitivos PDFElaboracion de platos combinados y aperitivos PDF
Elaboracion de platos combinados y aperitivos EPUBElaboracion de platos combinados y aperitivos EPUB
Elaboracion de platos combinados y aperitivos TXTElaboracion de platos combinados y aperitivos TXT
Elaboracion de platos combinados y aperitivos DOCElaboracion de platos combinados y aperitivos DOC
Elaboracion de platos combinados y aperitivos MOBIElaboracion de platos combinados y aperitivos MOBI

Comentarios

Shih

Gracias tan mucho! !!!

Jamar

Gracias por compartir. Tendrás el solucionario de este libro? Si lo tienes comparte,xfavor. Hasta luego. 1 Beso

Cindy

Gracias tan mucho !! !!

Anayandis

le gusta! Gracias 4 enlace de descarga

Thunderpick

Muy divertido, muy bueno

We'll never share your email with anyone else.