Descargar Preparacion de masas y piezas carnicas Epub Gratis
  • Autor: MARIA JOSE RODRIGUEZ CAEIRO
  • Editor: Ideaspropias editorial
  • Los datos publicados: 2013-08-22
  • ISBN: 9788496585249
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 168 pages
  • Tamaño del archivo: 48MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Preparacion de masas y piezas carnicas de MARIA JOSE RODRIGUEZ CAEIRO:

Las tareas de un elaborador de productos carnicos son, ademas de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos carnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Preparacion de Masas y Piezas Carnicas' es uno de los modulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de productos carnicos' el cual forma parte de la familia profesional de 'Industrias alimentarias' (Real decreto 2019/96). Desde Ideaspropias Editorial, presentamos este material didactico correspondiente a la ocupacion profesional de elaborador de productos carnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Asi pues, con este manual, el lector podra adquirir los conocimientos necesarios para realizar, de acuerdo a las especificaciones y formulas establecidas, las fases del proceso de preparacion de masas y piezas carnicas, manipulando y seleccionando carnes, deshuesando y modelando piezas para la elaboracion de distintos productos carnicos, comprobando y controlando la evolucion del proceso. Podriamos Nosotros ciertamente no venir a traves de cualquier cualquier tipo de informacion sobre esta especifica que Maria jose rodriguez caeiro. El escritor Detalles tiene convertido en despegado cada uno de nuestros acogida no son esta definitivamente combinado con cada uno de nuestros bases de datos banco de datos. Si tienes pertinente informacion sobre el MARIA JOSE RODRIGUEZ CAEIRO, si ese es el caso que tipo y amable a nosotros urgencia incluirlo con nuestra propia bases de datos del repositorio de datos


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Comentarios

Budora

Permíteme ser relevante para un momento: Dios mío, esto libro es excepcional !!

Lemuel

Excelente!!! muchas gracias por el aporte si saben de alguna revista que traiga las novedades de android, seria de mucha utilidad para mi gracias nuevamente

Kleinfeld

le gusta ! Gracias enlace de descarga 4

Fisher

De sucediendo en un libro que Nunca he oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Sammie

He descargado el libro El Antiguo Egipto Anatomia De Una Civilización – Kemp Barry J y para abrirlo me pide una contraseña.

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