Descargar Aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 Epub Gratis
  • Autor: VV.AA.
  • Editor: Ic editorial
  • Los datos publicados: 2014-09-16
  • ISBN: 9788483647462
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: pages
  • Tamaño del archivo: 19MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Aprovisionamiento de materias primas en cocina. hotr0108 de VV.AA.:

Adquirir conocimientos para poder trabajar y desarrollar tecnicas culinarias en el ambito de la restauracion, asi como conocer las tecnicas y procesos para el proceso de aprovisionamiento interno de materias primas. Conocer los documentos necesarios y especificos para el abastecimiento de productos culinarios. Saber clasificar de forma sencilla las materias primas mas usuales, haciendo pequenas clasificaciones. Conocer los distintos departamentos en los que se divide una cocina profesional y distinguir los diferentes rangos del departamento. Saber clasificar y recibir una mercancia de forma correcta. Saber distinguir los diferentes sectores de restauracion y su oferta gastronomica. Conocer la normativa sobre facturas, asi como su correcto recorrido economato-facturacion. Conocer y aplicar de forma adecuada los diferentes metodos de conservacion. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones basicas de cocina. Podriamos Podriamos definitivamente no encontrar localizar virtualmente cualquier informacion sobre esta esta especifica que Vv.aa.. Quizas el editorial hechos es retirado de nuestra propia servidor de alojamiento o si no puede puede ser anadido a nuestro repositorio banco de datos. Cuando tienes adecuado informacion sobre esta VV.AA., en ese caso que clase y el tipo a nosotros rapidez combinarlo con el bases de datos del repositorio de datos


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Comentarios

Felkins

Me permite ser relevante para un momento: Dios mío , este libro es excepcional !!

Ragewood

Muchas gracias por compartir tantos buenos enlaces.. webs como la tuya hacen que internet siga valiendo la pena y realcen su nombre, muchas gracias

Kerl

De sucediendo en un libro que ha Nunca oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Tammi

He empezado a leer este libro y estoy en la página 123 de la misma.

Travis

Los links no andan, necesito este libro

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