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  • Autor: CLAUDI MANS
  • Editor: Ariel
  • Los datos publicados: 2014-04-08
  • ISBN: 9788434417687
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 320 pages
  • Tamaño del archivo: 19MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Sferificaciones y macarrones de CLAUDI MANS:

Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediaticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las tecnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle. Podriamos Podriamos no es realmente descubrir casi cualquier detalles de este particular que Claudi mans. Posiblemente el autor Informacion continua siendo tomado de su maquina o si no puede puede ser anadido a nuestra propia bases de datos banco de datos. Para los que tienen relacionados detalles acerca de el actual CLAUDI MANS, si eso es lo que que tipo y amable a nosotros rapidez anadirlo a el a sus bases de datos de origen de datos


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Comentarios

Adorarus

No tengo suficientes cosas buenas que decir acerca de este libro . Fue fantastico!

Mnelas

los links ya estan atualizados.

Marilace

Gracias sooo mucho !!!!

Fetner

gustado ! Gracias 4 enlace de descarga

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que puedo hacer que cuando quiero abrir los modulos me pide que inserte el disco que o sera que no lo instale bien ayuda por favor

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