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  • Autor: JUAN A. (EDITOR) ORDONEZ
  • Editor: Sintesis
  • Los datos publicados: 2014-01-01
  • ISBN: 9788499581446
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: pages
  • Tamaño del archivo: 14MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Tecnologia de los alimentos. componentes de los alimentos y procesos de JUAN A. (EDITOR) ORDONEZ:

Esta obra reune, al tiempo, los aspectos bioquimicos, microbiologicos, tecnologicos, etc., que permiten un estudio global de los alimentos de origen animal. Con ella, los autores confian en que el lector comprenda no solo los fundamentos sino tambien los procesos tecnologicos utilizados en la industria alimentaria. El primer volumen trata de los aspectos bioquimicos de los alimentos, sus componentes y los tratamientos tecnologicos que habitualmente se aplican a los mismos para su comercializacion, y en el segundo se trata, especificamente, de la tecnologia de los alimentos de origen animal. El libro esta dirigido a todos los alumnos de las diversas titulaciones en las que se contempla el estudio de los alimentos, como Farmacia, Veterinaria, Ingenieros Agronomos y Ciencia y Tecnologia de los Alimentos y, en general, a cualquier licenciado con conocimientos generales de Quimica, Fisica, Microbiologia y Bioquimica que este interesado en profundizar en el tema. Asimismo, todos los tecnicos que trabajan en la industria alimentaria tienen en estas paginas una buena fuente de informacion relacionada con sus actividades. Podriamos Podriamos no descubrir casi cualquier detalles acerca de este tipo de que Juan a. (editor) ordonez. Posiblemente el autor Informacion puede ser retirado de nuestro maquina o de otro modo es incluido en nuestra propia fuente de datos banco de datos. En caso de tener relevantes detalles de lo particular JUAN A. (EDITOR) ORDONEZ, en caso afirmativo que clase y amable para todos nosotros rapidez combinarlo con nuestra propia bancaria


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Comentarios

Hamre

de ocurrir en un libro que Nunca he oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Daubs

Arthur me podrías ayudar con los recursos del cd , te lo agradeceria

Bandidor

de sucede con un libro usted nunca ha oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Marx

me puede decir honestamente que fue una de las mejores cosas que jamás he leído

Teeters

gracias amigo la verdad ya lo estoy descargando :3 espero me sea de utilidad

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