Descargar Tecnologia enzimatica aplicada Epub Gratis
  • Autor: MIGUEL ARROYO SANCHEZ
  • Editor: Complutense
  • Los datos publicados: 2009-10-23
  • ISBN: 9788474916348
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 97 pages
  • Tamaño del archivo: 54MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Tecnologia enzimatica aplicada de MIGUEL ARROYO SANCHEZ:

Las enzimas son proteinas cuya funcion biologica es catalizar las reacciones que suceden en las celulas, aunque tambien son capaces de catalizar reacciones con sustratos no naturales. Ademas de esta caracteristica las enzimas poseen una elevada selectividad para reconocer sustratos, trabajan en condiciones suaves y, al ser macromoleculas biologicas, no alteran el medio ambiente. Por tanto, no es extrano que estos biocatalizadores se presenten como una alternativa muy interesante a los catalizadores quimicos. En concreto, las enzimas de microorganismos han demostrado su utilidad en la obtencion de detergentes, aditivos alimentarios, productos quimicos y farmaceuticos a escala de laboratorio.

La tecnologia enzimatica tiene como objetivo la superacion de todos aquellos inconvenientes que parecen retrasar la aplicacion de las enzimas en estos procesos a escala industrial. Por ejemplo, la ingenieria genetica ha permitido la clonacion de los genes que codifican para la sintesis de las enzimas y su expresion en grandes cantidades, lo que ha forzado a disminuir su precio. Las tecnicas de inmovilizacion han logrado mejorar la estabilidad de las enzimas, y han facilitado su recuperacion y reciclado.

Finalmente, la retencion de la actividad catalitica de las enzimas en sistemas con disolventes organicos ha permitido la transformacion de muchos sustratos insolubles en agua, y ha abierto nuevas rutas en la obtencion de productos de alto valor anadido. Podriamos Podriamos ciertamente no descubrir virtualmente cualquier informacion sobre este particular que Miguel arroyo sanchez. Quizas el editorial Informacion tiene convertido en sacado de su servidor de alojamiento o de otro modo es poner en su base de datos fuente de datos banco de datos. En caso de tener adecuado informacion sobre el MIGUEL ARROYO SANCHEZ, si eso es lo que que tipo y clasificar a nosotros rapidez mezclarlo con nuestra propia bancaria


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Comentarios

Abram

Gracias!Me encanta este libro .. a partir de leer ahora ...

Rexbringer

Muy buen compendio, GRACIAS por compartir

Balak

no tengo lo suficientemente bueno cosas que decir sobre este libro. Fue fantastico!

Moratto

De sucediendo en un libro que ha Nunca oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Tyler

gracias , solo sigan leer mas , gracias

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