Descargar Elaboraciones de pasteleria y reposteria en cocina (ciclos format ivos de grado medio) Epub Gratis
  • Autor: MARIA PILAR CARRERO CASARRUBIOSJOSE LUIS ARMENDARIZ SAINZ
  • Editor: S.a. ediciones paraninfo
  • Los datos publicados: 2013-05-06
  • ISBN: 9788497324472
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 256 pages
  • Tamaño del archivo: 52MB
  • Clasificacion:

Sinopsis de Elaboraciones de pasteleria y reposteria en cocina (ciclos format ivos de grado medio) de MARIA PILAR CARRERO CASARRUBIOSJOSE LUIS ARMENDARIZ SAINZ:

Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Elaboraciones de Pasteleria y Reposteria en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Direccion de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Ademas, se adapta a las necesidades de todo aquel que, aun sin conocimientos previos, quiera adentrarse en el mundo de la pasteleria y los postres, y es una excelente referencia para cualquier profesional.Lo novedoso de este manual es su capacidad de romper con la importante barrera que han supuesto siempre las formulas cerradas, las tecnicas de elaboracion demasiado especificas, la escasez o la ausencia de procesos detallados y la imposibilidad de ver el resultado final de una receta. Permite adentrarse con confianza en el mundo la pasteleria y la reposteria al ofrecer explicaciones paso a paso de las tecnicas, los procesos y las recetas e incluir gran numero de dibujos y fotografias de los procesos y del producto terminado. Asimismo, la obra se ha pensado con el objetivo de que resulte util, clara, concisa y facil de usar- por ello, todas las recetas han sido cuidadosamente corregidas y comprobadas antes de ser incluidas y sus ingredientes han sido dispuestos segun el orden en el que han de ser empleados.Otro de los valores de este libro es que ha sido elaborado con el trabajo de clase de los autores y sus alumnos, futuros profesionales de la pasteleria, por lo que se puede afirmar que esta hecho por y para quienes quieren aprender esta profesion. La colaboracion de los alumnos ha permitido la verificacion de las recetas y el desarrollo de las tecnicas incluidas en el manual, ademas de la ilustracion de los textos, pues los estudiantes han sido protagonistas activos de los procesos y las elaboraciones detalladas. En definitiva, se ha plasmado en el libro el trabajo real de clase con los alumnos. Podriamos Podemos facilmente ciertamente no venir a traves de cualquier virtualmente cualquier detalles de este tipo de que Maria pilar carrero casarrubiosjose luis armendariz sainz. Posiblemente el creador Informacion continua siendo sacado de el servidor web o de otro modo no es anadido a el repositorio banco de datos. Si tiene adecuado detalles acerca de lo particular MARIA PILAR CARRERO CASARRUBIOSJOSE LUIS ARMENDARIZ SAINZ, en ese caso que tipo y el tipo a nosotros rapidez mezclarlo con nuestro a sus bases de datos de origen de datos


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Comentarios

Kieth

Yo estaba totalmente absorto en este libro en el principio. Gracias

Saithinadar

wauuuuu si amiga estamie siempre una rieneq ser un campeon

Garbacz

I ' he estado esperando tanto tiempo de publicación, es mi libro favorito

Ishngamand

Tengo solo leer el capítulo 1, y es genial.

Poncedeleon

bueno los enlaces ya estan actualizados.

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